Kaj je dobro vedeti, ko želimo izboljšati prehrano

Eden pomembnih vzrokov (kroničnih) bolezni je neuravnotežena prehrana. Zato je starosti primerna in uravnotežena prehrana eden izmed pomembnejših dejavnikov dobrega zdravja. Hrana lahko hrani in gradi naš organizem ali pa ga uničuje. 

Kot vedno – odločitev je naša!

Kaj hrani naše telo?

Pod hrano, ki ima hranilne vrednosti za naš organizem ne sodi le tista hrana, katere okus nam ugaja. To pomeni, da je dobro, da je naš meni obarvan z raznolikimi zdravimi živili v zmernih količinah in ne le tistimi, katerih okus nam je všeč. Okus je največkrat le stvar navade. Vsakdo ima zagotovo svojo zgodbo o določenem živilu, ki mu sprva nemara ni bil pogodu, vendar se je nanj navadil in ga sedaj uvršča v hrano, ki mu je všeč.

Ko govorimo o prehrani največkrat razpravljamo le o določenih živilih, ne da bi se pri tem zavedali, da imajo za naše telo hranilne vrednosti prav tako tudi voda, svetloba in zrak. Hrana je vse kar našim celicam daje energijo.

Kje začeti

Še predno se začnemo zdravo prehranjevati, je potrebno telo razstrupiti, da lahko imamo koristne učinke zdrave hrane. Ena od rešitev je post z vodo ali zelenjavno-sadnimi sokovi iz sokovnika. Kar morda ni najbolj privlačna rešitev za vsakogar (čeprav jo toplo priporočam), zato obstajajo še druge manj stroge rešitve. V katerih se je potrebno odreči vsaj nekaterim živilom za določeno časovno obdobje in v nekaterih primerih za zmeraj.

Ste že pomislili, kaj se zgodi s hrano, ki se ne prebavi? Ta ostaja in se kopiči v našem debelem črevesju, kar ustvari okolje za nastanek bakterij, ki izločajo toksine. Te izločene strupene snovi nato prodrejo v kri in se raznesejo po celotnem organizmu. Posledica česar je tudi nastanek marsikatere bolezni.

Ko izločimo hranila, ki nas zastrupljajo in preidemo na zdravo prehrano, začne telo odstranjevati nakopičene strupe iz naših telesnih tkiv. Za tiste, ki želite pospešeno odstraniti toksične celice priporočamo, da si preberete še članek o avtofagiji. Vendar so tudi pri avtofagiji izjemnega pomena živila, ki jih vnašamo v organizem. Določena živila kot so sladkorji, predelana hrana,.. morajo biti že odstranjena iz našega jedilnika predno se lotimo avtofagije.

Ko začnemo z razstrupljanjem je velika verjetnost, da bodo na dan prišle še druge bolezni ali pa se nam bo proces poznal na telesu. Kot denimo izpuščaji na koži, glavoboli,.. Odvisno od prisotnosti toksinov v telesu. Tega se nam ni potrebno ustrašiti, saj gre za čiščenje našega organizma od znotraj. Lahko pa tudi, da ne boste imeli hudo občutne ali vidne znake. Vse je odvisno od stopnje zastrupljenosti telesa.

Najpogostejša živila, ki povzročajo vnetja v telesu

Hrana lahko povzroči vnetje ali pa pomaga pri zmanjševanju vnetij v telesu. Nekatera živila pri nekaterih ljudeh povzročajo vnetje, spet pri drugih ne. Kar pomeni, da ni zlatega pravila za vse, so pa določena živila, ki večini ljudi povzročajo preglavice.  Živila, ki najpogosteje povzročajo vnetje, so:

• sladkor
• umetna sladila
• predelana živila vseh vrst
• ocvrta hrana
• pšenica in gluten
• mlečni izdelki
• preveč mesa, še posebej tistega iz hlevske reje. Saj so te živali polne antibiotikov in steroidov, ki spodbujajo rast in »preprečujejo« razvoj bolezni.
• rafinirana olja, tista, ki v velikih količinah vsebujejo omega 6
• trans maščobe
• velike količine alkohola
• kava

Nekatera od teh živil so še posebej škodljiva, saj telo oropajo vitaminov in mineralov. Z izogibanjem zgoraj naštetih živil in uživanjem sadja, zelenjave, začimb, zelišč in polnovrednih žitaric lahko zmanjšamo tveganje za številne kronične bolezni.

Za tiste, ki imajo težave s ščitnico je dobro, da poleg zgoraj naštetih živil preverijo vpliv tudi sledečih;

• jajca
• soja
• koruza
• arašidi
• razhudniki (paradižnik, krompir, melancan, paprika, čili, goji jagode)

Da bi ugotovili, kako določeno živilo vpliva na nas je najbolje, da se odrečemo določenemu živilu za nekaj časa (1-2 tedna) in opazujemo, kako se telo odziva in še posebej kako reagira, ko to živilo ponovno zaužijemo. Če opazimo napetost, napenjanje, drisko,… pomeni, da to živilo našemu telesu ne prinaša koristi kot naj bi mu sicer.

Uživanje barvno različnih živil rastlinskega izvora (sadje in zelenjava) zagotavlja telesu vrsto različnih hranil. Živila različnih barv vsebujejo različna fitohranila (npr. resveratrol, terpeni, likopen, saponini, fitoestrogeni, fitosteroli,..), naravno prisotne rastlinske spojine, ki dajejo rastlinam, sadju in zelenjavi izrazito barvo, nam pa prinašajo številne koristi.  

Uživanje raznolikih živil (med katerimi naj prevladujejo sadje, zelenjava, žita, oreščki, semena in zdrave maščobe) lahko izboljša naše splošno zdravje in dobro počutje.